Hygiëne-eisen bij weeg- en etiketteeroplossingen in de foodsector: waar moet u op letten?
Bij Tegra Systems krijgen we regelmatig vragen over weeg- en etiketteeroplossingen voor de foodsector. In deze blog zetten we de hygiëne-eisen op een rij waar we in de praktijk rekening mee houden.
Daarbij kijken we naar de hele lijn. Een weeg- of etiketteeroplossing bestaat vaak uit meer dan alleen de etiketteermachine. Denk aan de transportband, de weegschaal en eventueel sorteer- of checkweegapparatuur. Voor al die onderdelen gelden hygiëne-eisen.
Wegen en etiketteren gebeurt meestal na het verpakken
Een belangrijk uitgangspunt is dat het product bij het wegen en etiketteren meestal al verpakt is.
Daarom zijn de hygiëne-eisen hier minder streng dan eerder in het productieproces, waar het product zelf nog onbeschermd is. Er zijn wel concrete eisen waar uw machines aan moeten voldoen.
Checklist: welke vragen stelt u vooraf?
Wilt u weten of een weeg- en etiketteeroplossing aan uw hygiëne-eisen voldoet? Vraag dan concreet naar:
- Hoe de machines gereinigd kunnen worden
- Het type bandmateriaal en of daar een verklaring van beschikbaar is
- De uitvoering van de weegschaal (standaard RVS, RVS 316 en/of waterdicht)
- Of onderdelen zoals tie-rips detecteerbaar moeten zijn voor uw lijn
Hieronder lichten we deze punten toe.
Reinigbaarheid van de machine
Een machine moet goed schoon te maken zijn met een licht vochtige doek. Dat betekent dat het ontwerp geen moeilijk bereikbare hoeken of naden mag hebben waar product of vocht in kan blijven zitten.
Food-approved bandmateriaal
Op de transportband gebruiken we standaard food-approved bandmateriaal. De reden daarvoor is simpel: mocht een verpakking onderweg toch een keer opengaan en het product op de band terechtkomen, dan kan dat product alsnog opnieuw verpakt en gebruikt worden, zonder dat er een risico ontstaat op contaminatie.
Voor sommige klanten is het niet genoeg dat het bandmateriaal food-approved is; zij willen dat ook kunnen aantonen. In dat geval kunnen wij een verklaring van het bandmateriaal leveren, waarin staat dat het om food-approved materiaal gaat.
RVS-uitvoeringen voor weegschalen
Voor weegschaaltjes die in aanraking komen met agressievere omgevingen, zoals bij visverwerking, leveren we uitvoeringen in RVS 316. Dat is een roestvaststalen legering die beter bestand is tegen chemische en agressieve omstandigheden dan standaard RVS, waardoor het materiaal langer goed blijft.
Daarnaast zijn er weegschaaltjes die waterdicht zijn uitgevoerd, zodat ze ook grondig gereinigd kunnen worden zonder dat er water in de elektronica komt.
Detecteerbare tie-rips
In sommige lijnen worden specifieke tie-rips gebruikt die door metaaldetectie of röntgenapparatuur kunnen worden opgemerkt. Dat is bijvoorbeeld relevant bij toepassingen verderop in de lijn, zoals bij sorteermachines en checkweegapparatuur, waar dit soort onderdelen wél een rol kunnen spelen in het detectieproces.
Tot slot
Hygiëne-eisen in de foodsector zijn goed te vertalen naar concrete keuzes: hoe reinigbaar de machines zijn, welk bandmateriaal wordt gebruikt, hoe de weegschaal is uitgevoerd en welke onderdelen op de lijn zitten. Door deze eisen vooraf helder te hebben, voorkomt u verrassingen bij de installatie en sluit uw weeg- en etiketteeroplossing aan bij de normen van uw sector.
Wilt u weten welke uitvoering het beste past bij uw productielijn? Neem gerust contact met ons op.
